glutenfrei & vegan

Aprikosencrumble

Zutaten für 2-3 Personen:

  • 50 g Werz Erdmandelflocken, glutenfrei
  • 50 g Werz Buchweizen-Vollkorn-Flocken, glutenfrei
  • 30 g Werz 4-Korn-Brösel, glutenfrei
  • 3 EL Werz Reissirup
  • 25 ml Kokosöl
  • 250 g Aprikosen, halbiert und entkernt

Zubereitung:

Den Boden einer Auflaufform (23 x 17 cm) mit Aprikosen bedecken. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse verkneten. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Crumble-Masse nun in kleinen Portionen in der Hand zusammendrücken und locker auf den Früchten verteilen. Auf diese Weise erhält man kleine und größere Krümel. Im Anschluss im Backofen ca.15-18 Minuten goldbraun backen.

Hinweis: Da jeder Backofen anders temperiert, immer einen Blick auf den Aprikosencrumble werfen, damit der Teig nicht zu dunkel wird.

Guten Appetit!

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