Brot mit Reismehl

glutenfrei & vegan

Brot mit Reismehl

Zutaten:

  • 500 g Werz Reis Brotbackmischung mit Backpulver, glutenfrei
  • 450 g kaltes Wasser
  • neutrales Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) zum Bestreichen
  • ggf. pflanzliche Margarine und
  • Werz 4-Korn Brösel zum Einstreuen der Backform
  • Zum Verfeinern können folgende Zutaten einzeln in den Teig eingearbeitet werden:

  • 75 g gehackte Walnüsse
  • 50 g geröstete Zwiebeln
  • 100 g geraspelte Möhren
  • 75 g eingeweichte Rosinen
  • 100 g gehackte Oliven

Zubereitung:

  • 1. Den Backofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • 2 .450 g kaltes Wasser und die Werz Reis Brotbackmischung in eine Rührschüssel geben und mindestens 2 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
  • 3. Gegebenenfalls weitere Zutaten zum Verfeinern in den Teig rühren.
  • 4. Eine Kastenform einfetten und mit Werz 4-Korn Brösel einstreuen.
  • 5. Den Teig hineinfüllen und glattstreichen.
  • 6. Mit einem neutralen Öl bestreichen und in den vorgeheizten Ofen auf mittlere Schiene schieben.
  • 7. Nach 20 Minuten die Temperatur auf 200 Grad herunterschalten.
  • 8. Das Brot muss nun noch weitere 30 Minuten backen. Da Backöfen unterschiedlich temperieren, gerade zum Ende der Backzeit auf den Bräunungsgrad der Kruste achten.

Guten Appetit

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Das ist in diesem Produkt enthalten

  1. Reis Brotbackmischung
    Reis Brotbackmischung
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