Buchweizen-Pancakes

glutenfrei & vegan

Buchweizen-Pancakes

Zutaten für 2 Portionen:

  • 125 g Werz Buchweizen Vollkorn Mehl
  • 1 TL Werz Weinstein Backpulver
  • 2 EL neutrales Öl (Sonnenblumen oder Rapsöl)
  • 2 EL Werz Reissirup
  • 150 ml Reisdrink
  • 75 g veganer Joghurt, natur
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Reisdrink mit Joghurt, Werz Reissirup und einer Prise Salz verrühren.

2. Werz Buchweizen Vollkorn Mehl mit Werz Weinstein Backpulver mischen und unter ständigem Rühren in die Reisdrink-Joghurt-Mischung geben.

3. Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren und etwa 30 Minuten ruhen lassen.

4. Etwas neutrales Öl in einer Pfanne erhitzen. Je 2 EL Teig pro Pancake hineingeben und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Die Pancakes können ganz nach Belieben garniert werden: Bananen, Cranberries, Nüsse, Schokoladenraspel, Kokosflocken oder einfach mit der Lieblingskonfitüre.

Guten Appetit!

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Das ist in diesem Produkt enthalten

  1. Buchweizen Vollkorn Mehl 500g
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  2. Weinstein Backpulver
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