4-Korn Mehl, Vollkorn

Unser 4-Korn Mehl lässt sich wie herkömmliche Mehle zum Backen und Kochen von süßen oder herzhaften Speisen verwenden. Des Weiteren kann das 4-Korn Mehl zum Andicken von Saucen und Suppen eingesetzt werden. Auch ist es für die Zubereitung von Panaden oder zum Backen von Brötchen, Kuchen, Brot und Pizza etc. geeignet.

4-Korn-Mehl, der glutenfreie Alleskönner

In diesem Mehl ist das Beste aus den vier Vollkornsorten Reis, Mais, Hirse und Buchweizen vereint, wodurch es vollwertiger ist als herkömmliche Mehle.

• mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen
• alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Unser 4-Korn Mehl lässt sich vielseitig einsetzen und ist dabei stets eine gute Alternative zu herkömmlichen Mehlen.

Rezeptanleitung: 4-Korn-Mehl Brot

Zutaten: 450 g Wasser, 20 g Hefe oder 1 Beutel Werz Trockenhefe, 5g Salz, 1 EL Essig, 1 TL Honig oder Werz Reissirup, 500 g Werz 4-Korn-Mehl, 50 g Öl.
Zubereitung: Warmes Wasser (ca. 25° C) in eine Schüssel gießen, die Hefe darin auflösen, das Salz, den Essig, den Honig und das Werz 4-Korn-Mehl mit einem Handrührgerät 3 Minuten kneten. Am Schluss das Öl unterrühren. Eine Kastenform mit Speiseöl einstreichen, Teig einfüllen, glatt streichen und mit Öl bestreichen. Ca. 30 Minuten gehen lassen, der Teig soll sich um 1/3 vergrößern. In den mit 220° C vorgeheizten Backofen auf einem Rost mittig einschieben. Nach 10 Minuten auf 200° C herunterschalten. Gesamtbackzeit: 50 Minuten.