Guarkernmehl

Unser Guarkernmehl kommt bei Soßen, Suppen und ähnliches hervorragend zum Einsatz. Das Produkt begeistert besonders durch seinen neutralen Geschmack und ist darum so vielfältig einsetzbar. Es ist sinnvoll das Mehl zuvor in etwas kaltem Wasser anzurühren und erst dann in der gewünschten Speise weiterzuverarbeiten, dann gibt es auf jeden Fall keine unliebsamen Klumpen. Es ist sehr sparsam in der Anwendung, bindet aber sehr schnell.

Glutenfreies Guarkernmehl kaufen – Werz Bio-Qualität für glutenfreies Kochen

Das Guarkernmehl ist ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, welcher aus dem Samen der Guarbohne gewonnen wird.
Es wird in unserem Produkt als Verdickungsmittel verwendet. Im Vergleich zu anderen Verdickungsmittel wird dem Guarkernmehl nachgesagt, dass es große Mengen an Flüssigkeit im Verdauungstrakt absorbieren kann. Es bietet eine gute Alternative zu industriell hergestellten Verdickungsmitteln.

• Vollwert-Garantie
• aus kontrolliert biologischem Anbau
• glutenfrei

Für alle diejenigen die weniger Kohlenhydrate verzehren wollen, das Guarkernmehl ist für Low-Carb Rezepte super geeignet.

Entdecken Sie das biozertifizierte Guarkernmehl von Werz: ein vielseitiges, glutenfreies Verdickungsmittel, das sich perfekt für Soßen, Suppen, Desserts und glutenfreies Backen eignet. Hergestellt aus den Samen der Guarbohne, überzeugt unser Guarkernmehl durch seinen neutralen Geschmack, seine sparsame Anwendung und seine natürliche Qualität – ideal für Zöliakie-Betroffene, Low-Carb-Anhänger und alle, die Wert auf nachhaltige Bio-Produkte legen.

Was ist Guarkernmehl? Natürlich, glutenfrei, vielseitig

Guarkernmehl ist ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, der aus den Samen der Guarbohne gewonnen wird. Es dient als Verdickungsmittel und Bindemittel und ist eine hervorragende Alternative zu industriellen Verdickungsmitteln oder Stärkemehlen. Das Werz Guarkernmehl ist:

• 100 % glutenfrei: Sicher für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit, wie von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft bestätigt.

• Biozertifiziert: Aus kontrolliert ökologischem Anbau, ohne synthetische Zusätze.

• Vegan und laktosefrei: Geeignet für vielfältige Ernährungsbedürfnisse.

• Geschmacksneutral: Perfekt für süße und herzhafte Rezepte, ohne den Eigengeschmack zu beeinflussen.

Guarkernmehl bindet schnell und effizient, wobei 1 g ausreicht, um 150–200 ml Flüssigkeit zu verdicken – ideal für Soßen, Suppen oder Cremes.

So verwenden Sie Werz Guarkernmehl richtig

Um Klumpen zu vermeiden, rühren Sie das Guarkernmehl zunächst in etwas kaltem Wasser an, bevor Sie es Ihrer Speise hinzufügen. Diese Technik sorgt für eine glatte Konsistenz in kalten und warmen Gerichten. Hier sind einige Tipps:

• Dosierung: Verwenden Sie 1–2 TL pro 500 ml Flüssigkeit für Soßen oder Suppen.

• Backen: Im glutenfreien Backen (z. B. mit Werz Reis Vollkorn Mehl) stabilisiert Guarkernmehl Teige, besonders für Brot oder Kuchen. Kombinieren Sie es mit Flohsamenschalen für optimale Ergebnisse.

• Low-Carb-Rezepte: Dank seines geringen Kohlenhydratgehalts (ca. 25 kcal/100 g) ist es ideal für ketogene Diäten.

Hinweis: Bei Erwärmung vorsichtig mischen, um Verklumpen zu verhindern.

Anwendungsbeispiele: Glutenfreie Rezepte mit Guarkernmehl

Glutenfreie Cremesuppe

• Zutaten:

  • 500 ml Gemüsebrühe

  • 1 TL Werz Bio Guarkernmehl

  • 100 ml pflanzliche Sahne (glutenfrei)

  • Gemüse nach Wahl

• Zubereitung:

  1. Guarkernmehl in 50 ml kaltem Wasser glatt rühren.

  2. Brühe erhitzen, Gemüse kochen, dann Guarkernmehl-Mischung einrühren.

  3. 2–3 Minuten köcheln, Sahne hinzufügen, abschmecken.

• Ergebnis: Eine samtige, glutenfreie Suppe, sicher für Zöliakie-Betroffene.

Glutenfreier Kuchen

• Kombinieren Sie Werz Kuchen-Mehl-Mix mit 1 TL Guarkernmehl pro 500 g Mehl, um die Teigstruktur zu verbessern. Dies sorgt für saftige, stabile Kuchen ohne Gluten.

Entdecken Sie unsere glutenfreien Mehle

Wo kann ich Guarkernmehl kaufen?

Werz Bio Guarkernmehl ist direkt in unserem Onlineshop erhältlich – mit kostenlosem Versand ab 45 € Bestellwert.

• Direkt kaufen: Jetzt Werz Guarkernmehl bestellen

Warum Werz Guarkernmehl?

• Qualität seit 1932: Werz ist Pionier für glutenfreie Bio-Produkte, hergestellt in Heidenheim.

• Nachhaltigkeit: Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, schonend verarbeitet.

• Vertrauen: Unsere Produkte sind frei von Soja, Laktose und gentechnisch veränderten Zutaten.

FAQs: Häufige Fragen zu Guarkernmehl

Was ist Guarkernmehl?

Ein natürliches Verdickungsmittel aus der Guarbohne, 100 % glutenfrei und bio.

Ist Guarkernmehl glutenfrei?

Ja, Werz Guarkernmehl ist garantiert glutenfrei und sicher für Zöliakie-Betroffene.

Gibt es einen Guarkernmehl-Ersatz?

Flohsamenschalen oder Johannisbrotkernmehl können ähnliche Bindeeigenschaften bieten, sind aber weniger effizient.

Wo kann ich Guarkernmehl kaufen?

Direkt bei Werz oder bei Händlern wie Edeka, Globus oder online.