Reisstärke
- glutenfreies Bindemittel
- 100g Reisstärke für 1l Flüssigkeit
- zum glutenfreien Backen geeignet
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Flohsamenschalenpulver 500g, glutenfrei
Produktinformation
Unsere Bio-Reisstärke eignet sich zu Beigabe von glutenfreien Kuchenteig oder als Zutat für ihren glutenfreien Brotteig. Darüber hinaus lassen sich damit Suppen und Soßen binden oder Süßspeisen vom Dessert bis hin zu leckeren Puddings.
Die natürliche Bindung
Die eigentliche Stärke war bereits in der Antike als nützlicher Stoff bekannt und ist in unterschiedlichsten Zellen aller bekannten grünen Pflanzen zu finden. Die Reisstärke zählt zu der Lebensmittelgruppe der Getreide und Getreideprodukte.
- Vollwert-Garantie
- aus kontrolliert biologischem Anbau
- garantiert glutenfrei
Nutzen Sie unsere Reisstärke als elementaren Bestandteil zu der Herstellung Ihrer nächsten glutenfreien Köstlichkeit.
| Gewicht | 0,2 kg |
|---|---|
| Eigenschaft | Backzutaten |
| Qualitätsmerkmale | Fruktosefrei, Glutenfrei, Laktosefrei |
Inhaltsstoffe
Kcal: 366 kcal
Kj: 1556 kJ
Fett: 0,7 g
Gesättigte fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 88,0 g
Zucker: 0,0 g
Eiweiss: 2,0 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 0,1 g
Broteinheiten: 7,3 BE
Zutaten: Reis-Stärke*
Frei von: Fruktose, Eier, Schalenfrüchte, Mandeln & Nüsse, Laktose, Gluten, Hefe, Soja, Sesam
Zu welchen Produkten passt das Flohsamenschalenpulver?
Flohsamenschalen binden Feuchtigkeit und machen glutenfreie Kuchen saftiger und lockerer.
Damit verbesserst Du die Elastizität des Teigs, was bei glutenfreiem Brot besonders wichtig ist.
FAQ – Flohsamenschalenpulver glutenfrei (500 g)
1. Was sind Flohsamenschalen?
Flohsamenschalen sind die Samenschalen der Pflanze Plantago ovata, die hauptsächlich in Indien angebaut wird. Sie sind besonders ballaststoffreich und bekannt für ihre Fähigkeit, viel Wasser zu binden.
2. Wofür kann ich das Flohsamenschalenpulver von Werz verwenden?
Unser Flohsamenschalenpulver eignet sich ideal:
- Zum Backen von glutenfreiem Brot und Brötchen (verbessert die Teigstruktur)
- Für Low-Carb-Rezepte
- Als natürlicher Ballaststofflieferant in Joghurt, Smoothies oder Müsli
- Zur Unterstützung der Verdauung
3. Wie dosiere ich Flohsamenschalen Pulver beim Backen?
Für glutenfreie Teige empfehlen wir:
- 1–2 EL pro 500 g Mehl
Vorher in Wasser einweichen, damit das Pulver quellen kann und den Teig saftig hält.
4. Ist das Flohsamenschalen Pulver von Werz 100 % glutenfrei?
Ja, es ist zertifiziert glutenfrei und damit ideal für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
5. Hat Flohsamenschalen Pulver einen Geschmack?
Nein, es ist geschmacksneutral, sodass es den Eigengeschmack von Speisen nicht beeinflusst.
6. Unterstützen Flohsamenschalen die Verdauung?
Ja, dank des hohen Ballaststoffgehalts fördern sie die Darmgesundheit, unterstützen die Verdauung und tragen zu einem gesunden Cholesterinspiegel bei.
7. Gibt es Nebenwirkungen?
Bei empfindlicher Verdauung kann es anfangs zu Blähungen kommen. Wichtig: Viel Wasser trinken, da Flohsamenschalen stark quellen.
8. Wie bewahre ich das Flohsamenschalen Pulver auf?
Trocken, kühl und gut verschlossen lagern, damit es frisch bleibt.
9. Wie erfahre ich, welche Lebensmittel Gluten enthalten?
Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft bietet ein Register an.
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