Reisstärke / Speisestärke

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Was ist Reisstärke und warum ist sie so beliebt?

Reisstärke ist ein feines Pulver, das aus Reis gewonnen wird. Es gehört zu den beliebtesten Speisestärken, da es vielseitig einsetzbar ist und eine besondere Eigenschaft mitbringt: Sie ist von Natur aus glutenfrei. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ist es daher eine perfekte Alternative zu herkömmlicher Stärke aus Weizen. Die Herstellung erfolgt durch ein schonendes Verfahren, bei dem der Reis gemahlen und die Stärke extrahiert wird. Das Ergebnis ist ein Produkt, das nicht nur geschmacksneutral ist, sondern auch eine glatte Textur zaubert. Ob Sie Soßen andicken, Kuchen backen oder Desserts zubereiten möchten – Reisstärke ist ein echtes Multitalent.

Vorteile von glutenfreier Speisestärke

Glutenfrei und gut verträglich

Ein großer Pluspunkt von dieser Speisestärke ist ihre Glutenfreiheit. Wer an Zöliakie leidet oder Gluten meiden möchte, ist hier genau richtig. Sie ist leicht verdaulich und verursacht keine Beschwerden, wie es bei glutenhaltigen Produkten der Fall sein kann.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten

Reisstärke eignet sich hervorragend zum Binden von Suppen und Soßen, ohne dass diese trüb werden. Auch beim Backen sorgt sie für eine feine, leichte Konsistenz – perfekt für Kuchen, Kekse oder Brot.

Natürlich und rein

Bei Werz steht Qualität an erster Stelle. Die Reisstärke ist frei von Zusatzstoffen und wird aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt. So können Sie sicher sein, ein reines Naturprodukt zu verwenden.

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Tipps für den Einsatz

🔹Dosierung: Weniger ist oft mehr. Beginnen Sie mit kleinen Mengen und passen Sie nach Bedarf an.

🔹 Kombination: Reisstärke hat eine hohe Bindungskraft und ist geschmacksneutral. Dadurch kann es in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, ohne den Geschmack oder das Aroma zu beeinträchtigen.

🔹 Lagerung: Bewahren Sie sie trocken und kühl auf, damit sie lange haltbar bleibt.

Warum Werz die beste Wahl ist

Werz steht seit Jahren für biologische Lebensmittel in höchster Qualität. Die Reisstärke von Werz ist nicht nur glutenfrei, sondern auch frei von künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen. Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Transparenz – vom Anbau bis zur Verpackung. Wenn Sie also Speisestärke glutenfrei suchen, die Ihren hohen Ansprüchen gerecht wird, sind Sie bei Werz genau richtig.

FAQs – Häufig gestellte Fragen

1.Ist Reisstärke dasselbe wie Reismehl?

Nein, die beiden Produkte sind nicht identisch. Während Reismehl aus ganzen Reiskörnern besteht, enthält Reisstärke nur die reine Stärke des Reises. Das macht sie feiner und ideal zum Andicken.

2. Kann ich Reisstärke roh essen?

Sie sollte nicht roh verzehrt werden. Sie entfaltet ihre Wirkung erst beim Erhitzen, etwa beim Kochen oder Backen.

3. Wo kann ich Reisstärke kaufen? Ganz einfach, hier bei uns im Werz Bio Shop!

4. Wie erfahre ich, welche Lebensmittel Gluten enthalten? Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft bietet ein Register an.